- Uvas: 100% Nero d'Avola
- Color: Rojo
- Grado alcohólico: 14%
Vinificación y Refinación: Después del despalillado, las uvas se dejan macerar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante unos 10 días, sometiéndose a repetidos remontados y delestages. Tras la fermentación maloláctica, el vino es envejecido durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable y 3 meses en botella.
Descripción: Nero d'Avola vinificado en pureza con un color rojo rubí con reflejos violáceos. Con un impacto olfativo intenso, joven y listo, con fuertes aromas de bayas, grosellas negras y cerezas negras. Lleno de sabor, inunda el paladar con una estructura acariciante y persuasiva, relegando los taninos para coronar el equilibrio.
Modo de servir: Servir en vasos de tamaño medio-grande a una temperatura de entre 16 y 18°C.