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Filippo II Inzolia

Vino bianco Insolia in purezza dal colore giallo oro chiaro profondo ma trasparente. Con sentori di frutta, in particolare di pesca gialla matura e albicocca, ancora sentori di eucalipto vaniglia e miele d’acacia.
Colore:
Bianco
Uve:
100% Inzolia
Gradazione alcolica:
13%
Tenute Cuffaro
Bottiglia: 25,00 €
Totale: 150,00 €
Confezione:
Scatole da 6 bottiglie da 750ml
Tenute Cuffaro
Tenute Cuffaro
Descrizione

Descrizione

Vinificazione e Affinamento: La raccolta delle uve avviene nella 2a decade di settembre. Le uve vengono Diraspate, Pigiate e lasciate a macerare a una temperatura controllata di 12-14°C, in serbatoi in acciaio inox per 24-36 ore, dove inizia la fermentazione alcolica. Dopo avviene la pressatura soffice del pigiato e il mosto in fermentazione viene travasato in barriques e tonneaux di rovere di Allier, 50% nuove e 50% di 2°e 3° passaggio. La temperatura di fermentazione si stabilizza naturalmente intorno ai 18°C; segue affinamento di 11 mesi con bâtonnage eseguito ogni 10 giorni.

Descrizione:Vino bianco Insolia in purezza dal colore giallo oro chiaro profondo ma trasparente, si intuisce il piacevole contrasto di cremosità e croccantezza che ci aspetterà all’assaggio. È infatti un bianco morbido sorretto da una rinfrescante vena acida che accompagna tutto l’assaggio. Dal naso complesso, persistente, con sentori di frutta, in particolare di pesca gialla matura e albicocca, ancora sentori di eucalipto vaniglia e miele d’acacia. Ampio e persistente allo stesso tempo lievemente tannico, elegante e minerale.

Caratteristiche

Colore: Bianco

Uve: 100% Inzolia

Zona: provincia di Agrigento

Denominazione: Sicilia DOC

Gradazione alcolica: 13%

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Tenute Cuffaro

Contrada Fauma - 92100 Agrigento (AG)

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